■現象
CakePHPインストール＆設定直後にエラー
URL rewriting is not properly configured on your server
■原因
リライト周り、.htaccess周りの設定ミス
■対策
ここ見て設定通りになっているか確認する。
※英語ですが、なんとなく見ていけば分かると思います。
3.3.4 Apache and mod_rewrite (and .htaccess)
ケース１．
.htaccessの置き場所が間違ってた。
（色々自分でいじってて、うっかり移動させてた）
ケース２．
CakePHPルート直下の.htaccessファイルがなかった。
（なぜかデフォルトで設置されてなかったので
上記リンクの手順書をもとに作成した）
■参考サイト
これも英語ですがなんとなく流し読みで
今回の原因が特定できました。
stackoveflow - CakePHP: URL rewriting is not properly configured on your server
stackoverflowは技術関連の質問サイトで、英語なのですが
このサイトで結構、解決することが多い。英読の敷居が高いので
アレですが、stackoverflowだけはちゃんと読むようにしています。